Zuppa di Barbabietole Rosse
Primo piatto a base di Barbabietole Rosse
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Origine: Cuba
Ingredienti per 4 persone
150 gr Barbabietola Rossa Lessata Tagliata a Julienne
1/2 Tazza Brodo di Manzo
1/2 Tazza Acqua
1 Cucchiaino Sale
150 gr Sedano Rapa Tagliato a Julienne
1 Cipolla Tritata
1 Cucchiaio Succo di Limone (o Succo di Lime)
1/2 Tazza Latte
Preparazione:
Mescolate la barbabietola con la cipolla, il brodo, l'acqua e il cavolo.
Lasciate cuocere per cinque minuti, aggiungete il sale e il succo di limone.
Servite la zuppa versando su ogni piatto un cucchiaio di latte.
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