|
Zuppa di Cozze (3) |
||
| Primo piatto a base di Cozze Popolarità nei Primi piatti:
 (973 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
20 Cozze 2 Pomodori 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Fette Pane Casereccio Tostato 150 cl Brodo di Pesce 1 Puntina Zafferano 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: In una grande padella mettete le cozze senza alcun condimento e lasciatele aprire a fuoco vivo.Togliete i molluschi e teneteli da parte. In una pentola scaldate l'olio e insaporitevi la cipolla tritata con una puntina di zafferano. Dopo alcuni minuti unite i pomodori lavati, sbucciati, privati dei semi e spezzettati, mescolate e coprite con il brodo di pesce. Salate, pepate, cuocete per 20 minuti. Aggiungete i molluschi. Fate dorare in forno le fette di pane, ritiratele e, ancora calde, soffregatele con lo spicchio d'aglio schiacciato. Suddividetele in altrettante fondine da minestra, versatevi la zuppa e cospargete di prezzemolo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Zuppa di cozze e patate
4 persone. 1153 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
