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Zuppa di Gamberi di Fiume |
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| Primo piatto a base di Gamberi di Fiume Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
12 Gamberi di Fiume Puliti 4 Fette Pane Casereccio 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Pezzetto Peperoncino 5 Pomodoretti 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Tritate finemente insieme l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l'olio.Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti. Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo. Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite. |
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