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Zuppa di Grano e Funghi |
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| Primo piatto a base di Funghi Misti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 10 persone
500 gr Grano 500 gr Funghi Misti 200 gr Cipolla Tritata 200 gr Sedano Tritato 200 gr Carote Tritate 200 gr Pomodori Maturi 200 gr Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte.Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura. |
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