|
Zuppa di Pesce (4) |
||
| Secondo di Pesce a base di Pesce Misto Popolaritą nei Secondi di Pesce:
 (1123 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1500 gr Pesce Misto 500 gr Cozze 1 Bicchiere Olio d'oliva Cipolla Sedano Prezzemolo Aglio Polpa di Pomodoro (o Pomodori Pelati) Pane Abbrustolito Sale Pepe |
||
 Preparazione: Fra i pesci pił adatti, pesce cappone, palombo, triglie, seppie.Soffriggete un trito di cipolla, sedano, aglio, prezzemolo in un bicchiere abbondante d'olio, poi aggiungete un po' di pomodoro o pelati passati, cuocete la salsa per una decina di minuti. Mettete nel tegame i pesci a carne pił soda: pesce cappone, seppie, palombo a pezzi; salate, pepate, copriteli a filo con acqua e portate a ebollizione a fuoco vivace, cuocete per 10 minuti. Aggiungete i pesci a carne pił tenera: triglie, nasello e continuate la cottura, sempre vivacemente, per altri 10 minuti. Per ultimo mettete le cozze, fatte aprire in un tegame a parte, senza aggiunta d'acqua. Servite la zuppa con fette di pane casereccio abbrustolito. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
