Zuppa di Vino Altoatesina
Primo piatto a base di Vino Bianco
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Origine: Trentino-Alto Adige
Alto Adige
Ingredienti per 4 persone
75 cl Brodo di Carne
70 cl Vino Spumante Pinot Bianco
1/2 Bicchiere Panna Liquida
40 gr Formaggio Parmigiano
Crostini di Pane Fritti nel Burro
Preparazione:
Miscelate vino e brodo, portate a bollore.
Aggiungete la panna continuando a mescolare, riportate a bollore e dopo trenta secondi aggiungete il parmigiano.
Per evitare che il formaggio si depositi sul fondo sbattete la zuppa con una forchetta.
Servite a tavola con crostini di pane a parte.
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