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Polpette croccanti con patate e tonno |
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| Secondo di Pesce a base di Tonno Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
500g di patate ½ cipolla 2 uova sode 5 cucchiai di parmigiano 200g di tonno sott'olio Olio extravergine di oliva q.b Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. |
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 Preparazione: Bollire le patate e la cipolla, successivamente schiacciarle utilizzando uno schiacciapatate e ripetere l'operazione passando nello schiacciapatate anche le uova sode.Aggiungere al composto il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe. Mescolare il tutto con una spatola, poi impastare con l'aiuto delle mani e creare delle polpette che andranno disposte su una placca ricoperta da carta forno, unta con un filo d'olio. Spennellare la parte superiore delle polpette con dell'olio e infornare per circa 15 minuti a 180° e i 5 minuti finali a temperatura massima in funzionalità grill. |
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