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Pancake americani |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
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Ricetta adatta a: bambini piccoli Stati Uniti Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
250 gr di farina 00 250 ml di latte 20 gr di burro morbido 2 uova 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di lievito per dolci Un pizzico di sale |
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 Preparazione: per chi non li conoscesse, i pancake sono una sorta di frittelle morbide da mangiare calde con sopra del miele, yogurt, frutta, cioccolato fuso o gelato.Negli Stati Uniti i pancake sono considerati uno dei dolci tradizionali e vengono consumati per la prima colazione e per il brunch. Si prestano bene a essere accompagnati con varie tipologie di alimenti, ma la cosa essenziale, come dicevamo, è mangiarli caldi perché ovviamente sono molto più buoni. In una ciotola inserire la farina, lo zucchero, i due cucchiaini di lievito e il pizzico di sale e mescolare. In un'altra ciotola mettere invece le due uova, il latte e il burro: lavorare il tutto con le fruste e dopo due minuti aggiungere poco alla volta il composto secco presente nell'altra insalatiera. Continuare a mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo. Con un mestolo versare poi circa tre cucchiai di composto nel centro della padella in modo da formare un cerchio dal diametro di circa 8 centimetri; accendere quindi il fuoco e far cuocere fino a quando la parte superiore comincia a mostrare delle bolle: girare la frittella dall'altro lato con l'aiuto di una spatolina e aspettare che l'aspetto diventi dorato. Procedere allo stesso modo con tutto il resto del composto e aggiungere poi in ciascun piatto frutta o miele o sciroppo d'acero...a propria discrezione e in base ai propri gusti! |
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