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Muffin salati |
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| Antipasto a base di Cipolle Popolarità negli Antipasti:
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Stati Uniti Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
200g di farina 8g di lievito di birra 100ml di latte 3 uova 100ml di olio di semi 50g di pecorino 150g di pancetta 200g di cipolle prezzemolo sale Strumentazione necessaria: Stampi per muffin |
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 Preparazione: Rompere le uova in una terrina di plastica e sbatterle a lungo con la frusta, versare il latte e l'olio di semi, quindi amalgamare il tutto e aggiungere del prezzemolo a piacimento.In un altro recipiente mescolare la farina con il lievito per impasti salati. Unire alla farina il composto di uova ottenuto nella fase precedente, quindi mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo. Tagliare le cipolle a fettine e farle rosolare in una padella con un filo d'olio; rosolare inoltre la pancetta tagliata a cubetti in un'altra padella. Unire cipolla, pancetta e pecorino all'impasto e aggiungere un pizzico di sale. Versare infine il composto ottenuto nelle coppette di per muffin, dopo averle inserite negli appositi stampi. Cuocere per 20-25 minuti a 180°. |
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