Patate dolci alla griglia
Contorni a base di Patate dolci
PopolaritÓ : (253 Click)
Stati Uniti
Preparazione: 60 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 6 persone
4 patate dolci
6 cucchiai di sciroppo d'acero
3 cucchiai di senape
Olio Extravergine d'Oliva
Erbe aromatiche miste
Sale
Pepe
Patate dolci alla griglia
Preparazione:
Quando si decide di fare un barbecue si pensa principalmente alla carne o al pesce, ma anche le verdure ed i contorni possono essere cotti alla griglia con ottimi risultati.
In particolare, le patate dolci acquisiscono sulla griglia un sapore speciale.
Procedimento: lavare le patate nel rubinetto, asciugarle e mettere a lessare una mezz'ora in una pentola a vapore, quindi lasciarle freddare e poi rimuovere la buccia.
Lavarle una seconda volta per eliminare gli eventuali residui di buccia, tamponarle con uno scottex di carta e tagliarle poi a rotelle usando un coltello.
Con un pennello da cucina, passarci sopra un filo d'olio evo e cospargere poi sale, pepe ed anche un po' di erbette aromatiche.
A questo punto le patate sono pronte per essere trasferite sulla griglia e nel mentre cuociono Ŕ possibile preparare la miscela da mettere sopra entrambi le superfici: essa si ottiene semplicemente sbattendo insieme lo sciroppo d'acero con la senape e serve per caramellare un poco le patate.
Quindi applicarlo ogni volta che si girano le patate, la cottura Ŕ prevista in massimo 15 minuti, termine entro il quale le patate dovrebbero venire girate almeno 3 volte.
VOTA questa ricetta
2
100%
0
0%
Commenta questa ricetta tramite Facebook
Licenza foto: Pubblico Dominio
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio - Diritti riservati
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook