Pancake integrali
Dessert a base di Farina integrale
PopolaritÓ nei Dessert: (65 Click)
Stati Uniti
Preparazione: 65 minuti
Cottura: 3 minuti
Ingredienti per 2 persone
250 ml latte
250 gr farina integrale
3 cucchiai zucchero di canna integrale
2 uova
2 cucchiai olio di semi bio
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
Pancake integrali
Preparazione:
Si tratta della variante light, integrale, di un tipico piatto americano che viene consumato soprattutto come pasto della prima colazione. Prendere una ciotola e mescolarvi il latte insieme alle uova.
Aggiungervi poi gradualmente gli ingredienti restanti, vale a dire il sale, lo zucchero, il lievito e la farina.
Impastare utilizzando un mestolo o, eventualmente, anche delle fruste elettriche.
Il composto deve risultare liquido ed omogeneo. A questo punto, porre la ciotola in frigo per un'ora, poi tirarla fuori e far scaldare l'olio di semi bio in una padella antiaderente.
Quindi con un mestolino versarvi una noce di prodotto non troppo grande e far cuocere circa 3 minuti, girando a metÓ cottura.
Bisogna infatti cuocere entrambi i lati.
Si riconosce che un lato Ŕ cotto quando sulla superficie compaiono delle bollicine.
Servire quindi con una farcitura a piacere, che pu˛ essere panna, Nutella o qualcosa di pi¨ leggero come la frutta, il miele o lo sciroppo d'acero.
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