Biscotti Pan di Zenzero
Dessert a base di Zenzero
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Preparazione: 15 minuti
Riposo: 2 ore
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 8 persone
1 uovo
350 g farina 00
75 gr di zucchero di canna
75 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
150 gr di miele
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
zucchero a velo
decorazioni a piacere
sale
Biscotti Pan di Zenzero
Preparazione:
Create una fontana con la farina sul piano di lavoro, qui aggiungete le spezie in polvere, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il sale.
Amalgamate il tutto con il burro freddo di frigo, quindi mettete anche l’uovo e il miele e girate con la forchetta.
Create una palla con il composto ottenuto e lasciatela riposare in frigo per due ore. Adesso dovrete preparare i biscotti, quindi stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e con le formine create gli omini.
Metteteli quindi su una teglia e infornate a 180° per 10 minuti circa.
Una volta raggiunta una leggera doratura staccate i biscotti con una paletta, lasciateli raffreddare completamente e infine passate alla decorazione.
Dovrete sciogliere dello zucchero a velo in due cucchiai di acqua, fino a formare una cremina densa.
Utilizzate una sac a poche per creare decorazioni a vostro piacimento.
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