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Zuppa di Patate con la Zucca |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Russia |
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Ingredienti per 4 persone
150 cl Brodo di Carne 800 gr Patate 500 gr Zucca 1 Carota 1 Cipolla 4 Pomodori Sale 1 Sedano Rapa 15 gr Burro Pepe Macinato 1 Foglia Alloro 4 Cucchiai Panna Acida Prezzemolo (o Aneto) |
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 Preparazione: Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti.Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati. |
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Licenza foto: Ian Norman - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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