Aglio e Olio Salsa per Verdure e Pesce
Salsa a base di Aglio
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Ingredienti per 4 persone
8 Spicchi Aglio
3 Limoni
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Questa preparazione Ŕ ottima per cucinare pesce (gamberoni,cozze, palombo) e verdure (zucchine, patate lessate, spinaci etc.).
In una capace padella, soffriggete 2 spicchi di aglio in 2 cucchiai di olio, aggiungete l'ingrediente scelto e procedete con la cottura.
Nel frattempo, in un mixer, frullate 6 spicchi di aglio con il succo dei limoni e 2 cucchiai di olio, ne otterrete una salsa cremosa.
Pochi minuti prima della completa cottura del pesce o delle verdure, aggiungete la salsa d'aglio nella padella e fate saltare a fuoco vivo mescolando bene.
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