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Spiedini di anguilla arrosto |
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| Secondo di Pesce a base di Anguille Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
2 anguille di 400 gr Alcune foglie alloro Sale marino integrale |
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 Preparazione: Pulire le anguille lasciando la pelle e tagliarle in pezzi di 6 cm.Infilzare i pezzi d'anguilla in spiedini alternandole a foglie d'alloro. Mettere gli spiedini sulla griglia del forno caldo a 250 gradi ponendo al di sotto della placca da forno un dito d'acqua. Cuocere per 25 minuti ruotando gli spiedini a intervalli di circa 5 minuti. Salare al momento di servire. |
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