Antipasto di Crostini alla Provatura e Alici
Antipasto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Provatura (formaggio di Bufala a Pasta Filata Simile alla Mozzarella)
100 gr Burro
2 Acciughe
Sale
Pepe
Pane Casereccio
Preparazione:
Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare a fettine anche il pane e infilarle ben unite in 1 spiedo alternativamente pane e provatura terminando col pane.
Porre gli spiedini sul fuoco e spennellarli ogni tanto con burro.
Sciogliere il restante burro con le acciughe e versare sugli spiedini giÓ pronti nel piatto di portata.
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