Antipasto Speedy
Antipasto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Tonno Sott'olio
6 Fette Pancarré
4 Acciughe Sott'olio
200 gr Mascarpone
12 Capperi
Succo di Limone
Sale
Preparazione:
Tagliate a metà in diagonale le fette di pancarré.
Tritate finemente, oppure frullate, il tonno con le acciughe e i capperi.
Mettete questa crema in una terrina, unite il mascarpone, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno, poi spalmate il composto sulle mezze fette di pane, che avrete in precedenza fatto tostare in forno o nel tostapane.
prima di servire in tavola decorate a piacere (con capperi, rondelle d'oliva farcite, e striscioline di peperone rosso).
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