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Barbabietole con Salsa Tonnata |
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Ingredienti per 4 persone
2 Barbabietole 2 Cucchiai Cipolline Sott'aceto 120 gr Tonno Sott'olio 1 Uovo Sodo 20 cl Olio d'oliva 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Tagliare le barbabietole a fettine.Frullare le cipolline, l'uovo e il tonno Unire al composto l'olio a filo. Aggiungere un po' di sale e di pepe, il succo di limone e frullare di nuovo. Unire i capperi e il prezzemolo. Condire con questa salsa le barbabietole, far riposare 1 ora in luogo fresco e servire. |
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