Bigoli alle Acciughe
Primo piatto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bigoli
400 gr Cipolle Bionde
70 gr Acciughe Sotto Sale
50 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro.
Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30'.Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti.
Regolare di sale e pepe.
Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.
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