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Bocconcini all'agro |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fette di Fesa di Vitello 2 Spicchi Aglio 3 Foglie Alloro 4 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Succo di Limone 2 Cucchiai Aceto di Vino 1 Bicchiere Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio.Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne. Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti. |
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