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Bollito con Purč e Verdure |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolaritą nei Secondi di Carne:
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Origine: Olanda |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Punta di Petto di Vitello Sale 2 Cipolle 2 Carote 4 Patate 100 gr Margarina (o Burro) 4 Cucchiai Latte |
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 Preparazione: Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore.Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purč ben caldo con la carne. |
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