Branzino al Curry
Secondo di Pesce a base di Branzino
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Ingredienti per 4 persone
1 Branzino
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
1/2 Limone
2 Cucchiaini Curry
3 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone.
DopodichŔ toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio.
Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l'olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.
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