Branzino Arrosto con Patate
Secondo di Pesce a base di Branzino
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Ingredienti per 4 persone
1 Branzino
300 gr Patate
1 Limone
80 gr Olio d'oliva
40 gr Burro
Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
1 Dado
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Tritare il prezzemolo e l'aglio e viscerare e squamare il branzino; pulire e tagliare a fette le patate; in una teglia da forno mettere l'olio e fare uno strato di fette di patate; cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritato, salare e pepare leggermente.
Nella pancia del branzino mettere il dado sbriciolato, 3 fette di limone, il burro a fettine, un poco di aglio e prezzemolo; salare e pepare leggermente.
Adagiare sulle patate e mettere il tutto in forno a 200 gradi aggiungendo il vino bianco; lasciate cuocere 25/30 minuti.
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