Branzino Ripieno
Secondo di Pesce a base di Branzino
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1216 Click)
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 Branzino di 1 kg
Origano
2 Spicchi Aglio
Olio d'oliva
Sale
Pepe
per il Ripieno:
1 Tazza Mollica di Pane Integrale
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
6 Acciughe
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Limone (succo)
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite il branzino all'interno, squamatelo con un coltellino, sciacquatelo e scolatelo perfettamente.
Fate il ripieno mettendo a bagno la mollica, poi strizzatela e ponetela in un recipiente dove unirete il prezzemolo tritato, l'aglio pestato, i capperi pure tritati, le acciughe sminuzzate e il formaggio grattugiato.
Impastate bene il tutto aggiungendo sale e pepe: lasciate riposare il ripieno per una decina di minuti, quindi farcite il pesce che mettere in una pirofila da forno.
Irrorate di olio o succo di limone, aggiungete l'aglio intero, il sale, il pepe e l'origano e ponete in forno tiepido per 20 minuti circa.
Inumidite il pesce con cucchiaiate del suo sugo e fatelo cuocere altri 10 minuti circa a fuoco vivo.
Servite il pesce caldo su di un piatto di portata guarnito con ciuffi di prezzemolo, capperi e fette di limone.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Branzino al FornoBranzino al Forno
6 persone.

3199 Click
Branzino al CartoccioBranzino al Cartoccio
4 persone.

2677 Click
Branzino arrosto con patate
4 persone.
1909 Click
Branzino marinato al forno
4 persone.
1760 Click
Branzino al pepe verde
4 persone.
1661 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster