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Branzino Ubriaco |
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| Secondo di Pesce a base di Branzino Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Branzino 200 gr Cipolle Sedano 2 Spicchi Aglio Timo Prezzemolo Basilico 1 Bicchiere Vino Bianco Brandy 1 Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire accuratamente il branzino.Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone. |
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