Branzino Ubriaco
Secondo di Pesce a base di Branzino
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1380 Click)
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Branzino
200 gr Cipolle
Sedano
2 Spicchi Aglio
Timo
Prezzemolo
Basilico
1 Bicchiere Vino Bianco
Brandy
1 Limone
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire accuratamente il branzino.
Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.
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