Bruschetta con Anchoiade
Antipasto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio
200 gr Acciughe Sotto Sale
50 cl Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Aceto di Vino Rosso
1 Macinata Pepe
Preparazione:
Eliminate dalle acciughe il sale in eccesso quindi lavatele, dividetele in filetti e diliscatele.
Spellate gli spicchi d'aglio e passateli al mixer con le acciughe, metteteli in una terrina, aggiungete l'aceto e mescolate, infine unite l'olio a filo.
Completate con una macinata di pepe e spalmate sulle fette di pane bruscato.
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