Bucatini all'aglio
Primo piatto a base di Aglio
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bucatini
6 Pomodori Perini
3 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Fetta Pane Toscano (mollica)
Olio d'oliva
Peperoncino
Sale
Preparazione:
Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm.
Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino.
Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti.
Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere.
Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.
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