Bucatini all'alloro
Primo piatto a base di Alloro
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bucatini
2 Cipolle
300 gr Pomodori Perini
6 Foglie Alloro
1 Pezzetto Cannella
6 Cucchiai Olio d'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio.
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti.
Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato.
Cuocere per 10'.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
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