Bucatini alla Boscaiola
Primo piatto a base di Funghi
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pomodori Pelati
1/2 Misurino Olio d'oliva
100 gr Prosciutto Crudo
500 gr Funghi in Scatola
1/2 Cipolla
Basilico
Formaggio Parmigiano Grattugiato
400 gr Pasta Tipo Bucatini
Prezzemolo
Bucatini alla Boscaiola
Preparazione:
Per la preparazione del sugo dovrete soffriggere la cipolla ben tritata con il prosciutto tagliato a dadini; quando il tutto sarÓ ben dorato aggiungere i pomodori e far cuocere per 15 minuti.
Aggiungere i funghi, il basilico e lasciar cuocere per altri 25 minuti a fuoco lento.
Cuocere i bucatini al dente, condirli con il sugo preparato e abbondante parmigiano e del prezzemolo fresco (opzionale).
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