Budino Bianco e Nero
Dessert a base di Latte
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Ingredienti per 4 persone
3 Bicchieri Latte
100 gr Farina
150 gr Zucchero
50 gr Burro
1 Pizzico Sale
1 Bustina Vaniglina
100 gr Cioccolato Fondente Grattugiato
per Guarnire:
Panna Montata
Preparazione:
Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina.
Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
Appena raggiunge il bollore versare metÓ della crema in uno stampo da budino.
Incorporare alla metÓ rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene.
Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore.
Servire il budino guarnito con panna montata.
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