Budino di Cioccolata
Dessert a base di Cioccolato
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Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
60 gr Cioccolata Amara
75 cl Latte
120 gr Zucchero
60 gr Biscotti Savoiardi
3 Uova
1 Bicchierino Amaretto di Saronno
1 Pezzetto Vaniglia
Preparazione:
Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso.
Aggiungete poco meno di metà dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati.
Fate bollire per mezz'ora mescolando in continuazione.
Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina.
Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare.
Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con il composto precedente preparato.
Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia d'acqua, indi sistemate la crema.
Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.
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