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Cannelloni con Gli Spinaci |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
16 Quadrati Pasta per Cannelloni 25 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 gr Burro 1 Tazza Besciamella per il Ripieno: 200 gr Carne Cotta 300 gr Spinaci 100 gr Prosciutto Cotto 1 Uovo 25 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale per la Besciamella: 50 gr Margarina (o Burro) 50 gr Farina 50 cl Latte Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda.Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi). |
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