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Cannelloni Ripieni di Tonno al Microonde |
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| Primo piatto a base di Tonno Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 60 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
per la Pasta: 8 Rettangoli Pasta Fresca Già Pronta per il Ripieno: 350 gr Tonno Sott'olio 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale 1 Mozzarella 4 Foglie Basilico 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe per la Salsa: 2 Scatole Pomodori Pelati 1 Cipolla 50 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe per Gratinare: Pangrattato |
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 Preparazione: Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro.Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12'. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'. Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche. |
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