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Capretto alle Cipolle |
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| Secondo di Carne a base di Capretto Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Capretto 1000 gr Cipolle 3 Foglie Alloro 3 Spicchi Aglio Olio d'oliva 1000 gr Pomodori Farina 1/2 Bottiglia Vino Rosso Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe.Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo. |
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