Capriolo in Salmė (3)
Secondo di Carne a base di Capriolo
Popolaritā nei Secondi di Carne: (1316 Click)
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Capriolo
100 gr Burro
Carota
Cipolla
Sedano
Prezzemolo
Alloro
Salvia
Rosmarino
1 Spicchio Aglio
Chiodi di Garofano
Cannella
1 Bicchiere Aceto di Vino
100 cl Vino Bianco
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliuzzare prezzemolo, carota, sedano, cipolla, 1 spicchio d'aglio.
Tagliare la carne a pezzi e metterla a marinare per 3 giorni con le verdure, gli aromi, le spezie, il sale, il vino, l'aceto.
Scaldare in una casseruola burro e olio; deporvi il capriolo scolato e asciugato; a parte far restringere il liquido della marinata, unirlo al capriolo e cuocere per 2 ore.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Capriolo in salmė (2)
8 persone.
1401 Click
Capriolo in salsa piccante
4 persone. 180 minuti.
1358 Click
Capriolo in salmė
4 persone.
1352 Click
Capriolo al ginepro
4 persone.
1351 Click
Capriolo ai mirtilli con canederli
4 persone.
1241 Click
Š Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster