Carote Sott'aceto
Contorno a base di Carote
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Ingredienti per 4 persone
Carote Novelle
Aceto di Vino Bianco
Alcune Foglie Basilico
1 Pizzico Zucchero
Alcuni Grani Pepe
Sale
Preparazione:
Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.
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