Carré di Maiale all'arancia
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Carré di Maiale Disossato
1 Gambo Sedano
1/2 Cipolla
1 Arancia
1 Bicchiere Succo d'arancia
2 Cucchiai Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione:
Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo.
Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d'arancia e il vino.
Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.
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