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Composta di Mele alla Frutta Secca |
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| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
5 Mele Delizia Golden 1 Pezzo Scorza di Limone 2 Cucchiaini Miele 2 Cucchiaini Zucchero di Canna 5 Chiodi di Garofano 1 Pezzetto Cannella 1 Pugno Noci e Nocciole Sgusciate |
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 Preparazione: Private le mele della buccia e del torsolo, tagliatele a tocchetti e ponetele in una casseruola.Unite la scorza di limone, il miele, lo zucchero e le spezie. Versate mezzo bicchiere d'acqua e ponete sul fuoco, a fiamma abbastanza vivace. Quando il composto è ben caldo, incoperchiate e abbassate il fuoco al minimo. Cuocete 10-15 minuti fino a quando le mele saranno morbide e un po' sfatte e il liquido quasi completamente assorbito. Eventualmente levate il coperchio e alzate la fiamma durante gli ultimi minuti di cottura. Eliminate i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone e distribuite il composto in coppette individuali. Servite la composta tiepida, dopo aver cosparso la superficie con la frutta secca grossolanamente tritata. Servite a parte un bricco di panna freschissima con cui irrorare la composta di mele. Riempite un salino con cannella in polvere e portatelo in tavola: servirà per spolverizzare le mele e rinforzarne ulteriormente il sapore. |
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