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Conchiglie Ripiene |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Conchiglie Grandi 80 gr Prosciutto Cotto 200 gr Ricotta 80 gr Formaggio Parmigiano Basilico Maggiorana per la Besciamella: 100 gr Burro 2 Cucchiai Farina 50 cl Latte |
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 Preparazione: Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.
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