Conchiglie Ripiene
Primo piatto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Conchiglie Grandi
80 gr Prosciutto Cotto
200 gr Ricotta
80 gr Formaggio Parmigiano
Basilico
Maggiorana
per la Besciamella:
100 gr Burro
2 Cucchiai Farina
50 cl Latte
Preparazione:
Cuocere a metÓ cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.
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