Coregone alla Bolsenese
Secondo di Pesce a base di Coregone
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (882 Click)
Ingredienti per 4 persone
Coregone
Aceto di Vino
Acqua
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Olio d'oliva
3 Spicchi Aglio
Salvia o Finocchio Selvatico
Preparazione:
Pulire il pesce togliendo interiora, squame e pinne; poi separare la testa ed aprirlo delicatamente in modo da togliere la spina centrale.
Lavarlo bene e disporlo in una teglia da forno immerso nell'aceto aggiungendo acqua, olio, due o tre spicchi di aglio interi, salvia (o finocchio selvatico), sale e pepe.
Mettere la teglia in forno e lasciar cuocere fino ad esaurimento dell'aceto.
A cottura ultimata disporre il pesce su un piatto provvedendo a condirlo con olio di oliva prima di servirlo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Coregone alla brace
4 persone.
914 Click
Coregone con salsa
4 persone.
834 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Tutti i diritti riservati
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Per Webmaster