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Costolette al Verde |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Vitello 40 gr Burro 1 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere Acqua 1 Dado Succo di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa. |
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