Costolette alla Milanese (2)
Secondo di Carne a base di Vitello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (594 Click)
Origine: Lombardia
Milano
Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Vitello con l'osso
Farina
2 Uova
Sale
Pangrattato
Burro
Preparazione:
Battere leggermente le costolette, passarle in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con il sale, quindi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante burro.
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