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Costolette alla Romana |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (793 Click) |
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Vitello con l'osso Rosmarino Fresco Abbondante Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo.Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti. |
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