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Costolette di Vitello al Grignolino |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 8 persone
8 Costolette di Vitello Sottili 20 Chicchi Uva Rossa 2 Cucchiai Farina 1 Bicchiere Vino Grignolino 20 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti. Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti. Insaporite con il sale solo a fine cottura. |
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