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Crauti al Pomodoro |
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| Contorno a base di Crauti Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Crauti 100 gr Cipolle 30 gr Strutto Sale Zucchero Pepe Cumino 10 cl Vino Bianco 10 cl Brodo di Manzo 20 gr Farina 1 Spruzzata Aceto di Vino 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Concentrato di Pomodoro 1 Cucchiaino Paprica 120 gr Pezzi di Pomodoro Pelati e Senza Semi |
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 Preparazione: Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa.Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la paprica, dopodichè spegnete con il vino bianco. A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete. Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite. |
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