Crema del Buongustaio
Primo piatto a base di Crema di Riso
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Ricetta adatta a: bambini piccoli
Ingredienti per 1 persona
3 Cucchiai Crema di Riso
1 Vasetto Manzo
50 gr Piselli
1 Pezzetto Cipolla
1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino Olio d'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g d'acqua per circa 45-60 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea.
In circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la Crema di Riso.
Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di Manzo, quindi condire con il parmigiano e l'olio d'oliva extra-vergine.
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