Crema di Gamberetti
Primo piatto a base di Gamberetti
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Gamberetti Sgusciati
150 gr Misto per Soffritto
1 Porro Sottile
2 Cucchiai Olio d'oliva
30 gr Burro
1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
100 cl Brodo Vegetale
500 gr Patate
1/2 Bicchiere Vino
Sale
Pepe
Preparazione:
Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10', versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30'.
Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.
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