Crostata di Mandarini (2)
Dessert a base di Mandarini
PopolaritÓ nei Dessert: (769 Click)
Ingredienti per 6 persone
300 gr Pasta Frolla Surgelata
3 Mandarini
100 gr Mascarpone
100 gr Ricotta
1 Tazza Succo di Mandarino
1 Cucchiaio Fecola di Patate
100 gr Zucchero
1 Bicchierino Cognac
per lo Stampo:
Burro
Farina
per la Pasta:
Farina
Preparazione:
Fate scongelare la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia di circa 1/2 centimetro, infarinandola di tanto in tanto.
Foderate con la sfoglia una tortiera di circa 22 centimetri di diametro precedentemente imburrata.
Eliminate la pasta in eccesso e copritela con un foglio di carta oleata, quindi riempitela di fagioli secchi.
Ponete a cuocere in forno giÓ caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Eliminate carta e fagioli e lasciate raffreddare la crostata nella tortiera prima di sformarla.
Lavorate insieme i formaggi e il liquore.
Versate lo zucchero e la fecola in una casseruolina stemperandoli con il succo di mandarino: dovete ottenere una salsa.
Portate a ebollizione e lasciate cuocere, mescolando, per 1 minuto.
Dividete a spicchi i mandarini e pelateli al vivo.
Riempite la crostata con la crema di ricotta e mascarpone, distribuitevi sopra gli spicchi di mandarino e irrorate con la salsa ancora calda.
Lasciatela raffreddare prima di servire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Dessert:

Crostata di mandarini
4 persone.
781 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster