Crostini con Champignon
Antipasto a base di Funghi Champignon
PopolaritÓ negli Antipasti: (1100 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Funghi Champignon
1 Cipolla Media
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
50 gr Pancetta Magra
2 Cucchiai Passata di Pomodoro
Prezzemolo Tritato
20 Fette Sottili Pane
Preparazione:
Mondate i funghi come di consueto, quindi lavateli rapidamente ed asciugateli.
Tritate finemente la cipolla insieme agli spicchi d'aglio e la pancetta (potete tritare tutti e tre questi ingredienti assieme, mettendoli nel mixer).
Scaldate l'olio in un largo tegame e, a fuoco moderato, fate rosolare il tutto.
Nel frattempo mettete i funghi sul tagliere e tritateli grossolanamente con un coltello e, quando il soffritto sarÓ pronto, versateli nel tegame insieme alla passata di pomodoro.
Mescolate, insaporite con sale ed un'abbondante macinata di pepe e lasciate cuocere per una ventina di minuti fino a che i funghi si saranno asciugati.
Togliete la crosta alle fettine di pane e tostatele leggermente.
Disponetele poi su un piatto di portata e distribuitevi il composto di funghi spolverando di prezzemolo tritato.
Serviteli ben caldi insieme ad un bicchiere di Vernaccia fresca (o analogo).
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate negli Antipasti:

Crostini per l'aperitivo
4 persone. 45 minuti. Cottura: 4..
890 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster