Dolce di Patate
Dessert a base di Patate
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Patate
70 gr Prugne Secche
70 gr Uvetta Sultanina
2 Fette Pane
130 gr Zucchero
10 cl Latte
2 Pere
3 Uova
125 gr Cioccolato Fondente
Burro
Sale
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata.
Ammollare il pane nel latte.
Sbucciare e tagliare a dadini le pere.
Snocciolare le prugne.
Far rinvenire l'uvetta in acqua.
Fondere a bagnomaria il cioccolato.
Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta, le prugne, il pane e le pere.
Mescolare.
Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
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